Kynuté knedlíky

kynute_knedliky

Kynuté knedlíky jsou v našem kraji oblíbenou sladkou pochoutkou. Jejich příprava v parním hrnci už nemůže být snadnější a rychlejší.

Suroviny:

  • 400 ml vlažného mléka
  • 600 g hrubé mouky
  • 3 ks žloutků
  • cukr moučka
  • cukr krupice
  • povidla
  • sůl
  • máslo
  • kvasnice

Postup:

  • Z droždí, cukru, hrstky mouky a poloviny mléka nechejte vzejít kvásek. V míse smíchejte zbylou mouku se solí. Udělejte dolík a do něj vložte žloutky a kvásek. Pak postupně přidejte zbytek mléka a vařečkou zpracovávejte tak dlouho, až získáte tuhé těsto. Zakryjte a nechejte na teplém místě kynout.
  • Z vykynutého těsta vytvořte placky. Dovnitř dejte povidla a vypracujte koule o velikosti tenisáku. Nechejte je asi 15 minut kynout na pomoučněném válu.
  • Výsledné knedlíky vyskládejte do parního hrnce a vařte cca 10min až do úplného udělání.

Zajímavé informace? Sdílejte je!